





小編分享下飲料易拉蓋直銷罐頭貯運(yùn)的方法:
1.存放罐頭的倉庫應(yīng)通風(fēng)良好,溫度變化不大,相對濕度不超過70%。
2.控制罐頭進(jìn)倉庫溫度,若罐頭溫度低于倉庫室溫,溫差超過10℃且相對濕度大時(shí),極易使罐蓋“出汗”而銹蝕。
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飲料易拉蓋直銷卷封的方法:封口壓頭應(yīng)與所封易
小編分享下飲料易拉蓋直銷卷封的方法:
封口壓頭應(yīng)與所封飲料易拉蓋直銷相匹配,不與底蓋共用壓頭。使用不同廠家的飲料易拉蓋直銷應(yīng)更換與之相匹配的壓頭,不能混用。避免用刀口狀的壓頭,防止肩胛部位涂膜損傷。
批量使用前先試機(jī),確定封口各指標(biāo)符合要求;注意罐身與蓋材厚度、硬度的差異,適時(shí)調(diào)整封罐滾輪的位置與形狀。卷封前后飲料易拉蓋直銷蓋面深度差值不超過0.5mm。
飲料易拉蓋直銷蔬菜罐頭必須高溫殺菌以及其殺菌注意事項(xiàng)
飲料易拉蓋直銷蔬菜罐頭必須高溫殺菌以及其殺菌注意事項(xiàng):
殺菌條件需要根據(jù)蔬菜原料的品種、老嫩程度、內(nèi)容物的pH、罐內(nèi)熱傳導(dǎo)方式的快慢、微生物污染程度、罐頭殺菌初溫、殺菌設(shè)備的種類等條件而定。
原料新鮮度越高,工藝流程越快,微生物污染程度輕、罐內(nèi)熱傳導(dǎo)快的產(chǎn)品殺菌時(shí)間亦可縮短。
對罐內(nèi)湯汁易于對流傳熱的產(chǎn)品,如、蘑菇等,宜采用高溫短時(shí)間殺菌。連續(xù)搖動式殺菌器較間歇靜止式殺菌器效果快且質(zhì)量好。